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匠心相聚 共創(chuàng )“味”來(lái) 中糧餐飲攜名廚大師 共筑品質(zhì)美食新陣地
2024-04-08 15:17:52
  在這個(gè)多元融合發(fā)展的時(shí)代,一招鮮吃遍天的日子一去不復返。持續的創(chuàng )新才能復制成功,這個(gè)定律同樣適用于餐飲界。餐飲創(chuàng )新的背后,是企業(yè)對市場(chǎng)的深刻洞察以及前瞻思考,是廚師的靈感碰撞,更是依靠完善的生態(tài)體系加持的底氣。   日前在2024年中糧餐飲供應鏈生態(tài)共創(chuàng )大會(huì )上,“中糧餐飲名廚匠心俱樂(lè )部”揭牌成立,“福掌柜萬(wàn)人廚師俱樂(lè )部”小程序同時(shí)上線(xiàn),各大菜系名廚入駐,海量行業(yè)動(dòng)態(tài)和專(zhuān)業(yè)知識分享,線(xiàn)下培訓交流活動(dòng)一鍵報名,俱樂(lè )部以自身為橋梁,貫穿了一條連通市場(chǎng)、餐企、廚師與消費者的融合之路。開(kāi)創(chuàng )了餐飲生態(tài)共創(chuàng )模式,推動(dòng)整個(gè)餐飲生態(tài)朝著(zhù)多元化、高品質(zhì)和健康可持續的方向邁進(jìn)。 提升實(shí)力,才能提升品牌創(chuàng )新競爭力   由于行業(yè)競爭不斷加劇,餐飲企業(yè)換手率持續走高,全國餐飲開(kāi)、關(guān)店率均超過(guò)40%,餐飲業(yè)已進(jìn)入提質(zhì)降本增效、苦練內功的時(shí)代,因此餐飲企業(yè)一方面在口味創(chuàng )新、差異化的道路上探索“開(kāi)源增效”,另一方面在優(yōu)化供應鏈上“降本節流”。對于絕大多數沒(méi)有自建供應鏈基地的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),具備全產(chǎn)業(yè)鏈模式的控本能力和把食品安全放在首位的一站式采購供應商在產(chǎn)業(yè)鏈上的價(jià)值得以凸顯,幫助餐企降本增效的同時(shí)提高消費者滿(mǎn)意度,推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。   作為央企,中糧餐飲始終堅持依托于自身從研發(fā)到推廣的餐飲產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,展現出高度使命感,也贏(yíng)得了下游企業(yè)和終端消費者的信賴(lài)。因此,中糧餐飲名廚匠心俱樂(lè )部的成立,得到了來(lái)自上下游各方面的認可和共同參與,必將成為推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。   正是有著(zhù)中糧餐飲的堅實(shí)后盾,讓大師們更加堅定信念,以實(shí)際行動(dòng)去推動(dòng)餐飲技藝的傳承與創(chuàng )新。未來(lái)俱樂(lè )部將堅守“促進(jìn)交流、推動(dòng)發(fā)展、共創(chuàng )共贏(yíng)”的初心,以中糧餐飲簽約名廚大師為中心,為餐企提供食品安全與品質(zhì)背書(shū),通過(guò)食用油、調味品及日化產(chǎn)品,為廚師行業(yè)賦能、菜品賦能和產(chǎn)品賦能,以實(shí)際行動(dòng)去推動(dòng)餐飲技藝的傳承與創(chuàng )新,為餐飲界注入新的活力和變化。 深度協(xié)同?,匯聚名廚之力賦能產(chǎn)業(yè)鏈   精細化運營(yíng)也要求廚師從產(chǎn)業(yè)鏈整體的協(xié)同性去思考創(chuàng )新的方向?!爸屑Z餐飲名廚匠心俱樂(lè )部”正是這樣一個(gè)平臺,依托俱樂(lè )部這一平臺,除了積極嘗試將產(chǎn)品與菜系文化、商業(yè)需求進(jìn)行結合,促進(jìn)名廚的創(chuàng )新與交流,滿(mǎn)足市場(chǎng)對高品質(zhì)、獨特口味的需求之外,餐飲生態(tài)共創(chuàng )是俱樂(lè )部的核心理念,俱樂(lè )部將更致力于打造獨特的共享、共贏(yíng)體系,構建一個(gè)充滿(mǎn)活力、互相支持、持續創(chuàng )新的餐飲生態(tài)環(huán)境,為中國餐飲行業(yè)的發(fā)展助力,為中糧餐飲可持續和高質(zhì)量發(fā)展助能。   中糧餐飲作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊,不僅為廚師提供了豐富的資源和穩固的平臺,更在活動(dòng)組織、名廚交流等方面給予了寶貴的指導與建議。一直以來(lái),為推動(dòng)餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)交流與菜系傳承創(chuàng )新融合,深度洞悉市場(chǎng)及廚師發(fā)展需求,積極賦能中華美食的傳承和創(chuàng )新發(fā)展,中糧餐飲持續構建行業(yè)內的溝通交流,共同提升整個(gè)餐飲行業(yè)食品的品質(zhì)與安全標準,在推動(dòng)中華飲食文化蓬勃發(fā)展的同時(shí)深化產(chǎn)品及服務(wù),深度賦能廚師不斷成長(cháng)和蛻變。   中糧餐飲未來(lái)將繼續以高品質(zhì)后廚產(chǎn)品以及專(zhuān)業(yè)餐飲解決方案,為廣大廚師提供的支持與賦能,一起共享、共創(chuàng )、共成長(cháng),為餐飲生態(tài)培育傳承與創(chuàng )新力量。同時(shí)俱樂(lè )部也將持續地發(fā)揮橋梁和紐帶作用,加強與其它餐飲界組織、企業(yè)和個(gè)人的交流與合作,不斷探索新的烹飪技藝,推動(dòng)中餐的現代化與國際化,成為引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指路明燈。   聲明:本文為資訊信息,不代表本站觀(guān)點(diǎn);如有違規或您認為該頁(yè)面內容侵犯您的權益,請聯(lián)系我們,我們將及時(shí)處理。市場(chǎng)有風(fēng)險,選擇需謹慎,此文僅供參考,不作買(mǎi)賣(mài)依據。?
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